Ens fa molta il·lusió anunciar que un grup d’alumnes de 1r de Grau Mitjà ha estat seleccionat com a finalista del repte Hackató de Gastronomia Sostenible 2025, una iniciativa que promou la innovació i la sostenibilitat en l’àmbit culinari.

Després de tot un trimestre de treball als mòduls de Digitalització i Sostenibilitat, el projecte de l’equip ha estat escollit entre les 15 escoles de cuina participants, i ha aconseguit posicionar-se entre les 6 propostes finalistes.

El plat presentat, titulat “Calçotada al cor de Sant Jordi”, combina tradició, innovació i consciència ecològica. Es tracta d’una base de pa en forma de teula, amb un calçot al centre, i coronat amb una rosa impresa en 3D feta amb salsa romesco d’aprofitament alimentari, utilitzant tomàquets i pa sobrant dels esmorzars de la cafeteria de l’escola.

Des de l’escola, volem felicitar sincerament a l’equip format per la Jana, la Margarita, en Pedro, en Jan i en Yago, per aquest assoliment destacat i per haver representat amb tant d’encert i compromís els valors de sostenibilitat, innovació i treball en equip.

Aquest èxit és també un reconeixement a la tasca que dia a dia es fa des de la formació professional per educar en valors i preparar per als reptes reals del futur.