3 de desembre de 2025

L’alumna Marga Manucharyan, de l’Escola Superior d’Hostaleria Vedruna Pro, ha estat la guanyadora del concurs gastronòmic Transgourmet Jóvenes Chefs, una competició adreçada a estudiants d’escoles d’hostaleria de Catalunya amb l’objectiu de reconèixer i impulsar el talent jove en cuina.

La final del concurs es va celebrar al Castell de Peralada, on cinc finalistes van haver d’elaborar, en un temps limitat, una reinterpretació d’un plat tradicional. La proposta de Marga, basada en una relectura creativa de l’escudella i carn d’olla, va destacar per la seva qualitat gastronòmica, l’equilibri de sabors i una execució tècnica excel·lent, fet que li va valer el primer premi.

El jurat estava format pels Hermanos Torres, xefs amb tres estrelles Michelin, i per Javier Martínez, xef del restaurant Castell Perelada (estrella Michelin), que van destacar el gran nivell dels participants i la projecció de futur dels joves cuiners i cuineres.

Com a reconeixement, Marga Manucharyan gaudirà d’una estada formativa a les cuines dels Hermanos Torres, una experiència única que li permetrà continuar creixent professionalment en un entorn d’alta cuina.

Des de Vedruna Pro celebrem aquest èxit, que posa en valor el talent del nostre alumnat i el compromís del centre amb una formació pràctica, exigent i connectada amb el sector professional.